Φαγκρί στην Λαδόκολλα με Λαχανικά

Το φαγκρί αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Όταν συνδυάζεται με φρέσκα λαχανικά και ψήνεται στην λαδόκολλα, το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που δεν είναι μόνο γευστικό αλλά και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή από τη Σία Λαδά για να απολαύσετε το φαγκρί σας όπως ποτέ ξανά!

Υλικά που θα χρειαστείτε

Για να παρασκευάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 1-2 ψάρια φαγκρί
• 2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
• 2 μεγάλα καρότα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Ελαιόλαδο
• Χυμό 2 λεμονιών και το ξύσμα τους
• Ρίγανη
• 6 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί

Εκτέλεση της Συνταγής

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή και γρήγορη. Αρχικά, καθαρίστε και πλύνετε καλά τα ψάρια σας. Τοποθετήστε τα στη λαδόκολλα μέσα σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, κρασί και ξύσμα λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύστε το μείγμα πάνω στα ψάρια και αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη ρίγανη και τα ψιλοκομμένα λαχανικά σας, όπως τα καρότα και τις πιπεριές. Προτού να κλείσετε τη λαδόκολλα, φροντίστε να χαράξετε ελαφρώς τα ψάρια από τις δύο πλευρές για να εισχωρήσουν καλύτερα οι γεύσεις. Κλείστε καλά τη λαδόκολλα σε πακέτο και ψήστε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Αφού περάσει το μισάωρο, ανοίξτε προσεκτικά τη λαδόκολλα και αφήστε το φαγκρί να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά ώστε να αποκτήσει μία ελαφριά κρούστα. Το πιάτο σας είναι έτοιμο και μπορεί να συνοδευτεί άριστα από τα ψητά λαχανικά που ετοίμασατε.

Καλή απόλαυση!