Προβλήματα στον Τομέα του Τουρισμού και της Εστίασης

Κατά τη διάρκεια του φετινού καλοκαιριού, πολλοί εργαζόμενοι στον τομέα του τουρισμού αντιμετωπίζουν σοβαρές προκλήσεις λόγω της έλλειψης προσωπικού, καλούμενοι να εργαστούν σε δύο ή τρία διαφορετικά πόστα ταυτόχρονα. Η κατάσταση αυτή, που γίνεται ολοένα και πιο συχνή, δημιουργεί ένα πιεστικό εργασιακό περιβάλλον για τους εργαζομένους στην εστίαση και τα ξενοδοχεία.

Μάλιστα, οι εργαζόμενοι καλούνται να εργάζονται με ωράρια που περιλαμβάνουν τρία τετράωρα ημερησίως για επτά ημέρες την εβδομάδα, παρόλο που η ψηφιακή κάρτα εργασίας έχει εισαχθεί με σκοπό τη διασφάλιση των δικαιωμάτων τους. Ωστόσο, λιγότερες από το 1/3 των 10.550 επιχειρήσεων του κλάδου υποχρεούνται στη χρήση αυτής της κάρτας, καθώς οι περισσότερες καταχωρούνται με λάθος ΚΑΔ, γεγονός που υπονομεύει την αξιοπιστία της εφαρμογής του συστήματος.

Καταγγελίες για Παράνομη Εργασία

Ο πρόεδρος της ΠΟΕΕΤ, Γιώργος Χότζογλου, έχει αναδείξει ένα μεγάλο αριθμό καταγγελιών από εργαζομένους, ιδίως σε τοποθεσίες όπως η Ρόδος, η Μύκονος, η Σαντορίνη και η Πάρος. Οι υποχρεώσεις τους περιλαμβάνουν ρόλους που δεν αντιστοιχούν στην αρχική τους περιγραφή, όπως οι παρακάτω:

• Οδηγός τουριστικού λεωφορείου που αναγκάζεται να κάνει σερβίρισμα στην πισίνα.
• Ρεσεψιονίστ σε ξενοδοχείο που υποχρεώνεται να αναλάβει και το καθήκον της καμαριέρας.
• Γκρουμ του ξενοδοχείου που καλείται να συνδράμει στην υποδοχή των επισκεπτών και στη μεταφορά αποσκευών.

Παρά την εισαγωγή της ψηφιακής κάρτας, οι καταγγελίες από τον κύριο Χότζογλου υποδεικνύουν ότι το σύστημα δεν έχει αποτρέψει την παρανομία. Οι εργαζόμενοι εργάζονται 12 ώρες καθημερινά, χωρίς το υποχρεωτικό 11ωρο διάλειμμα, και πολλές φορές χωρίς ρεπό, στοιχείο που παραβιάζει την εργατική νομοθεσία.

Απάτες και Δυσκολίες στον Κλάδο

Επιπροσθέτως, η ΠΟΕΕΤ έχει καταγγείλει ένα πλήθος από μεθόδους που χρησιμοποιούν οι εργοδότες για να παρακάμψουν την ορθή χρήση της ψηφιακής κάρτας. Αυτές οι τακτικές περιλαμβάνουν:

• Συγκέντρωση των καρτών εργαζομένων από τους εργοδότες για να υποβληθούν λιγότερες ώρες εργασίας.
• Αναβάθμιση υπαλλήλων σε διευθυντικά στελέχη χωρίς τις απαραίτητες προϋποθέσεις, ώστε να αποφευχθεί η υποχρέωση χρήσης της κάρτας.
• Καταγραφή αποχωρήσεων εντός ωραρίων και επιστροφή των εργαζομένων για εργασία εκτός ωραρίου χωρίς αποζημίωση.
• Λειτουργία ξενοδοχείων με κωδικούς άλλων επιχειρήσεων, παρακάμπτοντας έτσι την υποχρέωση της κάρτας.

Η έλλειψη προσωπικού στον τομέα του τουρισμού έχει φτάσει τις 85.000 κενές θέσεις εργασίας, κυρίως σε ειδικότητες όπως σεφ, καμαριέρες, υπάλληλοι spa και υποδοχής. Οι εξαντλητικές συνθήκες εργασίας και οι χαμηλές αμοιβές οδηγούν τους εργαζομένους να αποφεύγουν τις εποχικές θέσεις, προτιμώντας εργασίες με καλύτερες συνθήκες.

Η Στέγαση και οι Συνθήκες Διαβίωσης

Ένα ακόμα σοβαρό ζήτημα είναι η στέγαση των εποχικών εργαζομένων. Ενώ οι νέες ξενοδοχειακές μονάδες υποχρεούνται να παρέχουν καταλύματα, οι παλαιότερες μονάδες αποτυγχάνουν να προσφέρουν τις απαραίτητες συνθήκες, με πολλούς εργαζόμενους να ζουν σε ακατάλληλους χώρους, όπως κοντέινερ ή αποθήκες.

Η ΠΟΕΕΤ έχει σημειώσει με ανησυχία την εκρηκτική αύξηση των δηλωμένων υπερωριών, οι οποίες έφτασαν το 637% στον Τομέα του Τουρισμού και πάνω από 55% στην εστίαση. Αυτά τα στοιχεία υπογραμμίζουν την εκτεταμένη παραβίαση των εργασιακών δικαιωμάτων.

Είναι προφανές ότι η κατάσταση χρειάζεται άμεσες παρεμβάσεις. Οι ερωτήσεις που προκύπτουν σχετικά με το μέλλον της εργασίας στον τομέα αυτό παραμένουν αναπάντητες. Ποιες ενέργειες θα ληφθούν για να διασφαλιστεί η τήρηση της νομοθεσίας; Πώς θα αντιμετωπιστούν οι παρανομίες που συνεχίζουν να πλήττουν τους εργαζομένους;

Η παρατεταμένη αποδοχή αυτής της κατάστασης οδηγεί σε σημαντική «τρύπα» και αποδυνάμωση του κλάδου, με αποτέλεσμα την αδυναμία εξεύρεσης προσωπικού και την πτώση της ποιότητας υπηρεσιών που προσφέρονται στους τουρίστες.